汪小白 3 食譜 2 粉絲 追蹤 日式炸豬排 描述 簡單又快速的炸豬排 119 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 里肌肉 1份 麵包粉 1 蛋 2顆 中筋麵粉 1 鹽巴 1 黑胡椒 1 步驟 先將食材都先放置好容器,並將鹽巴跟黑胡椒都放置於沾板上方便抹 使用肉槌把肉拍打, 並將刀切下面肉筋不易吃到帶筋 拍打後使用手抹鹽巴跟黑胡椒少許提味 肉先沾麵粉再沾蛋汁,最後沾麵包粉再下鍋由炸 麵包粉不用沾的過後,只要兩面都有平均分布就好 炸的兩面金黃就可 小撇步 試油鍋可以使用麵包粉下鍋,麵包粉有立刻浮起就可下鍋炸 4,009 瀏覽 2016/05/01 發表