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汪小白
3 食譜 2 粉絲

日式炸豬排

日式炸豬排

描述

簡單又快速的炸豬排

119 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 先將食材都先放置好容器,並將鹽巴跟黑胡椒都放置於沾板上方便抹

    先將食材都先放置好容器,並將鹽巴跟黑胡椒都放置於沾板上方便抹

  • 使用肉槌把肉拍打, 並將刀切下面肉筋不易吃到帶筋

    使用肉槌把肉拍打, 並將刀切下面肉筋不易吃到帶筋

  • 拍打後使用手抹鹽巴跟黑胡椒少許提味

    拍打後使用手抹鹽巴跟黑胡椒少許提味

  • 肉先沾麵粉再沾蛋汁,最後沾麵包粉再下鍋由炸

    肉先沾麵粉再沾蛋汁,最後沾麵包粉再下鍋由炸

  • 麵包粉不用沾的過後,只要兩面都有平均分布就好

    麵包粉不用沾的過後,只要兩面都有平均分布就好

  • 炸的兩面金黃就可

    炸的兩面金黃就可

小撇步

試油鍋可以使用麵包粉下鍋,麵包粉有立刻浮起就可下鍋炸

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汪小白 3 食譜 2 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 請問一定要加中筋粉嗎?那低筋呢?差別在哪

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