《超簡單》地瓜燒小排
份量
4
人份
時間
20
分鐘
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1將中型地瓜兩根削皮切滾刀。小排切成好入口的大小，用醬油、酒、太白粉抓一下，醃10分鐘。
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2鍋子放油，將醃好的小排煎至兩面焦黃，並在快好的時候放入薑片、蔥段一起煎至焦黃。
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3加入一碗公的水（快要蓋過或剛好蓋過食材）及切好的地瓜，並加入香料（月桂葉、八角、乾辣椒），蓋上鍋蓋中火燒到水收乾。
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4倒出裝盤，灑上準備好的蔥花，大功告成。
小撇步
1.香料如果不太好準備，可以只加入八角，八角的味道跟地瓜非常合哦。
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