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林家璿
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《超簡單》地瓜燒小排

《超簡單》地瓜燒小排

描述

前幾天突然想吃地瓜球,買了一袋地瓜回家,沒想到只用了兩個就做了一大堆,於是今天又買了一些小排回來,沒想到弄起來很好吃呢!

46 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

分組1

步驟

  • 將中型地瓜兩根削皮切滾刀。小排切成好入口的大小,用醬油、酒、太白粉抓一下,醃10分鐘。

  • 鍋子放油,將醃好的小排煎至兩面焦黃,並在快好的時候放入片、段一起煎至焦黃。

  • 加入一碗公的水(快要蓋過或剛好蓋過食材)及切好的地瓜,並加入香料(月桂葉、八角、乾辣椒),蓋上鍋蓋中火燒到水收乾。

  • 倒出裝盤,灑上準備好的花,大功告成。

小撇步

1.香料如果不太好準備,可以只加入八角,八角的味道跟地瓜非常合哦。

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