香蒜青醬

步驟

小撇步

1.不用九層塔也可全用歐芹。
2.可當麵包抹醬，塗在吐司或切片法國麵包上，再進烤箱烤至表面微黃即可食用。
3.拌炒義大利麵或蛤蠣，以香蒜青醬取代橄欖油，因香蒜青醬中已含蒜頭及鹽巴，故在料理時蒜頭及鹽巴需減量。
4.填裝的罐子，可用耐熱的玻璃罐，以煮沸的熱水燙煮後晾乾備用。