易上手美味雞肉咖哩(咖哩粉)
描述
咖哩最早起源於印度，咖哩的辛辣與香味可以幫助遮掩羊肉的腥騷，
而咖哩對印度人來說，就是「把許多香料混合在一起煮」的意思。
香料種類包括有紅辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、肉豆蔻、黑胡椒以及薑黃粉等數十種香料所組成。
然而超市有賣很多種不同的咖哩，其中咖哩塊是最方便料理的一種，但有很多不必要的添加物也一起參佐在裡面，
所以這次是使用咖哩粉製作，簡單幾種香料就能完成。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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加入咖哩粉讓食材均勻沾裹到咖哩粉，如果覺得有點乾可以加入些許水(咖哩粉放太多會偏苦，建議斟酌粉量)。 再加入大約蓋過食材的水量即可，等滾後試味道，如果覺得味道不夠就加咖哩粉或一點鹽。
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大約20-30分等食材都熟了(用筷子試紅蘿蔔是否能穿透)，最後可加入少許鮮奶油增加濃稠度與滑順感(隨意)即可起鍋。
小撇步
如果不想加鮮奶油的，可以改成巧克力或是椰汁，口味豐富又多變化，
煮好的咖哩可以分裝成一包一包放冷凍，想吃的時候可以隨時拿一包出來微波加熱就能享用，不管是配飯還是煮麵或是沾麵包吃都很方便!
