魷魚圈酥皮泡麵_記憶中的味味麵


Frances Huang
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冰箱裡剛好剩一片酥皮、幾個魷魚圈,加上一包肉燥口味的味味麵,簡單的煎一煎、炒一炒、烤一烤,就是一份簡單的點心。烤過的酥皮泡麵,酥皮酥酥的,最上層的泡麵又回復成脆脆的口感,煎過的魷魚圈也會充滿泡麵的風味和脆脆的口感喔。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
魷魚圈醃料
50c.c
1/2包
1/4匙
沾粉
100公克
少許
1/2包
  • 1
    先將魷魚圈醃漬15分鐘.
  • 2
    取1/2個麵體,壓碎它們。 再打散雞蛋,並將太白粉加入黑胡椒與1/2包的調味粉包製成沾粉備用。
  • 3
    將醃好的魷魚圈先沾粉。
  • 4
    沾蛋液。
  • 5
    均勻的沾上碎麵體。
  • 6
    取熱油鍋,煎熟之。
  • 7
    煎好了。
  • 8
    現在來料理另一半的麵體。煮鍋熱水加入1/2包調味粉包,將麵體煮2分鐘備用。
  • 9
    取熱鍋,直接放入1/2包的調味油包。
  • 10
    加入芹菜碎與洋蔥碎炒香。
  • 11
    加入剛煮好的麵體,炒一炒。
  • 12
    炒好備用。
  • 13
    取一片已放在室溫5分鐘的酥皮,加入剛炒好的麵體置中,酥皮的四週刷上蛋液後放入烤箱烤。我是用家用小烤箱預熱3分鐘後,再放進去烤5分鐘。
  • 14
    烤好了,在上層的泡麵又回復成脆脆的口感。
  • 15
    擺盤完成。
小撇步

1.「飄香四十年,深植在味覺裡的記憶,募集你記憶中的味味麵好口味>>https://pr.icook.tw/weiweinoodle
2.魷魚圈也可以用炸的.

2016/04/26 發表 1,394 瀏覽
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