魷魚圈酥皮泡麵_記憶中的味味麵

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冰箱裡剛好剩一片酥皮、幾個魷魚圈,加上一包肉燥口味的味味麵,簡單的煎一煎、炒一炒、烤一烤,就是一份簡單的點心。烤過的酥皮泡麵,酥皮酥酥的,最上層的泡麵又回復成脆脆的口感,煎過的魷魚圈也會充滿泡麵的風味和脆脆的口感喔。

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

味丹味味麵精燉肉燥泡麵 1包
魷魚圈 6個
市售酥皮 1片
雞蛋 1個
太白粉 200公克
黑胡椒 少許
洋蔥 1/6個
芹菜梗 1根
魷魚圈醃料
鮮奶 50c.c
調味油包 1/2包
1/4匙
沾粉
太白粉 100公克
黑胡椒 少許
調味粉包 1/2包
  • 1 先將魷魚圈醃漬15分鐘.
  • 2 取1/2個麵體,壓碎它們。 再打散雞蛋,並將太白粉加入黑胡椒與1/2包的調味粉包製成沾粉備用。
  • 3 將醃好的魷魚圈先沾粉。
  • 4 沾蛋液。
  • 5 均勻的沾上碎麵體。
  • 6 取熱油鍋,煎熟之。
  • 7 煎好了。
  • 8 現在來料理另一半的麵體。煮鍋熱水加入1/2包調味粉包,將麵體煮2分鐘備用。
  • 9 取熱鍋,直接放入1/2包的調味油包。
  • 10 加入芹菜碎與洋蔥碎炒香。
  • 11 加入剛煮好的麵體,炒一炒。
  • 12 炒好備用。
  • 13 取一片已放在室溫5分鐘的酥皮,加入剛炒好的麵體置中,酥皮的四週刷上蛋液後放入烤箱烤。我是用家用小烤箱預熱3分鐘後,再放進去烤5分鐘。
  • 14 烤好了,在上層的泡麵又回復成脆脆的口感。
  • 15 擺盤完成。
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小撇步

1.「飄香四十年,深植在味覺裡的記憶,募集你記憶中的味味麵好口味>>https://pr.icook.tw/weiweinoodle
2.魷魚圈也可以用炸的.

2016/04/26 發表 936 瀏覽

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