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Frances Huang
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魷魚圈酥皮泡麵_記憶中的味味麵

魷魚圈酥皮泡麵_記憶中的味味麵

描述

冰箱裡剛好剩一片酥皮、幾個魷魚圈,加上一包肉燥口味的味味麵,簡單的煎一煎、炒一炒、烤一烤,就是一份簡單的點心。烤過的酥皮泡麵,酥皮酥酥的,最上層的泡麵又回復成脆脆的口感,煎過的魷魚圈也會充滿泡麵的風味和脆脆的口感喔。

33 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

魷魚圈醃料
沾粉

步驟

  • 先將魷魚圈醃漬15分鐘.

    先將魷魚圈醃漬15分鐘.

  • 取1/2個麵體,壓碎它們。
再打散雞蛋,並將太白粉加入黑胡椒與1/2包的調味粉包製成沾粉備用。

    取1/2個麵體,壓碎它們。 再打散雞蛋,並將太白粉加入黑胡椒與1/2包的調味粉包製成沾粉備用。

  • 將醃好的魷魚圈先沾粉。

    將醃好的魷魚圈先沾粉。

  • 沾蛋液。

    沾蛋液。

  • 均勻的沾上碎麵體。

    均勻的沾上碎麵體。

  • 取熱油鍋,煎熟之。

    取熱油鍋,煎熟之。

  • 煎好了。

    煎好了。

  • 現在來料理另一半的麵體。煮鍋熱水加入1/2包調味粉包,將麵體煮2分鐘備用。

    現在來料理另一半的麵體。煮鍋熱水加入1/2包調味粉包,將麵體煮2分鐘備用。

  • 取熱鍋,直接放入1/2包的調味油包。

    取熱鍋,直接放入1/2包的調味油包。

  • 加入芹菜碎與洋蔥碎炒香。

    加入芹菜碎與洋蔥碎炒香。

  • 加入剛煮好的麵體,炒一炒。

    加入剛煮好的麵體,炒一炒。

  • 炒好備用。

    炒好備用。

  • 取一片已放在室溫5分鐘的酥皮,加入剛炒好的麵體置中,酥皮的四週刷上蛋液後放入烤箱烤。我是用家用小烤箱預熱3分鐘後,再放進去烤5分鐘。

    取一片已放在室溫5分鐘的酥皮,加入剛炒好的麵體置中,酥皮的四週刷上蛋液後放入烤箱烤。我是用家用小烤箱預熱3分鐘後,再放進去烤5分鐘。

  • 烤好了,在上層的泡麵又回復成脆脆的口感。

    烤好了,在上層的泡麵又回復成脆脆的口感。

  • 擺盤完成。

    擺盤完成。

小撇步

1.「飄香四十年,深植在味覺裡的記憶,募集你記憶中的味味麵好口味>>https://pr.icook.tw/weiweinoodle
2.魷魚圈也可以用炸的.

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