蛋蛋的滋味「記憶中的味味麵」

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泡麵也有許多新吃法,記憶中的味味肉燥麵有股特別的香菇香味,也是媽媽最愛吃的肉燥麵,加上雙蛋的風味及清爽的小黃瓜~好吃又方便,零廚藝也能享受美味。

份量
1 人份
時間
5 分鐘
食材
味味麵精燉肉燥口味
1包
小黃瓜
1根
皮蛋
1顆
溏心蛋(或滷蛋、茶葉蛋)
1顆
蒜蓉辣椒醬
1小匙
蔥花
少許
香菜
少許
醬油
1小匙
  • 1
    準備好所有材料
  • 2
    先把小黃瓜刨絲後泡冰水,撈起瀝乾放入盤中備用
  • 3
    用少許水煮麵,煮軟後約2分鐘就可撈起
  • 4
    趁煮麵時間~把蛋切小丁加上辣椒醬、蔥跟香菜、醬油
  • 5
    然後就攪拌均勻,這就是拌麵醬,挖兩匙跟麵拌勻
  • 6
    雙蛋醬拌勻後放入小黃瓜盤中,再利用剩下的湯包跟肉燥包煮湯
  • 7
    蛋蛋的滋味就完成囉~~
小撇步

※皮蛋不用煮,利用蛋黃的濃稠度來拌麵。
※喜愛吃辣不怕辣的,蒜蓉辣椒醬可以改用生辣椒及蒜末更帶勁。
※兩顆蛋大概可以分成兩碗,因為泡麵本身有鹹度,不用放太多。
「飄香四十年,深植在味覺裡的記憶,募集你記憶中的味味麵好口味>>https://pr.icook.tw/weiweinoodle

2016/04/24 發表 519 瀏覽
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