【ㄚ琴ㄟ灶腳】-青木瓜湯#

2011/12/13 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.3萬 121 0 0

感謝大姐送我一棵大青木瓜.可以分四次煮呢!今天就拿1/4來煮湯.其他的我就分成3袋.放冷凍庫.可以慢慢煮.冷凍庫裡還有之前跺白斬雞時取下來的雞骨.廢物利用.嘿嘿.所以這道菜幾乎不用花錢真好.真是對抗不景氣的好食譜.

食材

青木瓜 隨意
排骨 隨意
適量
  • 1 先煮一鍋開水.水開加入雞骨架(或排骨)滾了關小火.熬越久越香.(約1~2個小時無所謂)
  • 2 青木瓜切開把皮削乾淨.種子用湯匙刮乾淨.切大塊.放入煮滾的高湯中.小火煮約20分鐘.不要太久容易爛.
  • 3 加鹽.不用加味素.它本身就有甜味.OK啦
  • 4 很簡單吧.好煮好喝.好便宜.讚啦
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小撇步

青木瓜(或是冬瓜)一次沒辦法煮完.削好皮.種子刮乾淨.分裝好.放冷凍庫.要煮時也不用退冰.直接放一包下去煮.就OK(感謝我的親朋好友常送我蔬菜水果)

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