竹炭雙色饅頭

1 取一大盆將原色麵糰所有材料拌勻，揉成三光麵糰，表面抹少許油蓋上保鮮膜；另取一大盆做竹炭麵糰。靜置麵糰半小時使麵糰發酵。

2 依序將原色麵糰、竹炭麵糰桿成長方形，靜置3分鐘使麵糰鬆弛

3 將竹炭麵糰放在原色麵糰上，自一邊捲起成長條狀，切去兩邊，再分割成7份，放在剪好的烘培紙上

4 移到鍋中再靜置20-30分鐘讓饅頭發酵，饅頭排放時保留一些空間

5 鍋蓋與鍋子留一個縫隙，或用筷子隔開，大火蒸12-15分鐘即可

6 煎個蛋、配上水果、一杯熱飲，就是豐盛的早餐