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徐文賢
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鴻喜菇牛車輪

鴻喜菇牛車輪

描述

主材料為地瓜,富材料為鴻喜菇增加口感,
形狀與甜甜圈相似,外層掛糖霜,味道偏甜。

1 說讚

份量

10 人份

食材

步驟

  • 鴻喜菇切碎,地瓜去皮切小塊入電鍋蒸軟,壓成泥狀。

  • 將鴻喜菇、中粉與泥狀地瓜拌勻成團。

  • 將做法 2 塑型成甜甜圈的形狀,然後起油鍋炸至金黃。

  • 煮糖水,過程中不攪拌,煮到起大泡泡,關火。

  • 將甜甜圈入鍋中來回攪拌掛霜即成。

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