36 食譜 46 粉絲

鰹魚醬油燒豚蓋飯

Name: 鰹魚醬油燒豚蓋飯 by nP熱鍋隨意炒
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 培根豬肉片 適量; 洋蔥 1顆; [調味料] 鰹魚醬油 3湯匙; 韓國榉木蘑菇 少許; [調味料] 鹽 微量; 蔥綠-切蔥花&蔥絲,蔥白切段 適量; [調味料] 花雕酒 & 醬色 少許; 蒜末 少許; [調味料] 清水 9湯匙; 雞蛋 2粒; [調味料] 太白粉水 適量

描述

一瓶到底的鰹魚醬油搭配肥瘦剛好的培根豬肉片就能輕鬆料理的鰹魚醬油燒豚蓋飯上菜了!開飯了!
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份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

鰹魚醬油

3湯匙
鹽

微量
花雕酒 <白米酒也可>& 醬色

少許
清水

9湯匙
太白粉水

適量

步驟

準備上面的所有食材，豬肉洗淨切片稍微用胡椒粉、麻油醃製備用．
油鍋放入１匙油，放入醃製好的豬肉片大火煎熟後放入1小茶匙的鰹魚醬油炒香盛起備用.
熱油鍋放入１匙油，然後陸續放入蒜末蔥白＆洋蔥小火爆香，繼續放入菇菇稍微拌炒後，倒入C的調味料煮開後關小火燜煮5分鐘．等待燜煮的同時，將炒香的培根豬肉片平均舖滿盛滿白飯的碗/盤上.
將2粒雞蛋攪打均勻倒入煮開的醬汁中.
視醬汁濃稠度喜好可以加入少許太白粉水勾芡直接淋在肉片上在撒上蔥花/蔥絲就可以開飯了。