三杯菇菇雞【好菇道美味家廚】

181 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

很好配飯的三杯料理,三杯雞加入雪白菇…可攝取到豐富的營養價值又增添口感…是一道很下飯的料理啦!

食材

去骨雞腿肉 2隻
好菇道 雪白菇 一包
蒜頭 5-8瓣
5-8片
九層塔 一把
麻油 1大匙
調味料
醬油 2-2.5-大匙
米酒 1.5大匙
冰糖或糖 1茶匙
  • 1 食材準備好
  • 2 雪白菇底部切除撕成小朵狀,薑切片蒜頭拍打扁
  • 3 雞腿肉洗淨吸乾水分…切成塊狀
  • 4 醬油+米酒…一茶匙糖…口味重一點醬油可增些
  • 5 熱鍋不加油…雞皮朝下煎至微焦翻面煎個1-2分先取出
  • 6 用廚房紙巾擦掉原本鍋中的雞油,加入麻油小火煸香薑片至微捲,蒜頭爆炒出香味
  • 7 雪白菇入鍋拌炒均勻
  • 8 雞腿肉倒回鍋中…糖加入稍微拌炒一下再倒入醬汁煮
  • 9 煨煮至醬汁收後加入九層塔拌炒就ok囉~
  • 10 美味三杯菇菇雞完成~
贊助

小撇步

2016/04/18 發表 1,546 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣