百香雙響砲~百香果凍+百香烏龍茶

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食材

百香果肉 1000g
6000g
烏龍茶or綠茶 12小包
冰糖 650g
果凍配料
百香果汁 1200g
白砂糖 150g
吉利丁粉 20g
  • 1 取出新鮮果肉
  • 2 備好茶包
  • 3 白砂糖+吉利丁粉,攪拌均勻備用。
  • 4 冷水+百香果肉,大火煮沸,轉中小火熬煮10分鐘。
  • 5 煮好後,取出1200g百香果汁待做果凍用。
  • 6 放入茶包,加蓋悶30分鐘。時間到加入冰糖攪拌至糖融化。
  • 7 開火煮果汁,邊攪拌邊倒入吉利丁糖,煮到糖和吉利丁粉全融化,馬上熄火。
  • 8 裝入玻璃容器內,放涼後入冰箱冷藏保存。
  • 9 時間到將茶包及果渣過濾掉,就是好喝的烏龍百香果茶嘍!熱熱的喝即冰涼的喝都很棒呦!
  • 10 一次完成2種食物。
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2016/04/18 發表 2,766 瀏覽

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討論共 2 則

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要使用吉利丁喔!與吉利T不一樣,若使用吉利丁片,份量一樣,這要先浸泡軟化才能使用喔!

7 個月前
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請問使用吉利丁片的份量是....?
還是使用吉利T也可以?

7 個月前