涼拌蒜味小黃瓜🎶

1 準備食材，小黃瓜、胡蘿蔔，洗乾淨；

2 分別將小黃瓜、胡蘿蔔，切成小條狀；

3 準備一大顆蒜頭；

4 洗淨蒜頭、去外膜、以切菜刀拍扁蒜頭；

5 將1大匙的鹽，撒在切好的小黃瓜上；

6 胡蘿蔔、蒜頭，也加入小黃瓜。將材料中，鹽全部的份量加入蔬菜；以手將鹽與蔬菜拌勻、抓一抓。抓好蔬菜之後，放室溫20分鐘；

7 經過20分鐘，蔬菜已經被鹽份滲透、容器底下會有蔬菜的水分滲出來。準備一個乾淨的玻璃容器，把糖和香油倒入容器。將瀝乾水份的蔬菜，拌勻糖與香油。

8 拌勻調味料的小黃瓜與胡蘿蔔，蓋上蓋子、移入冰箱冷藏。約一個小時後，就可以享用囉。