明太子義大利麵 分享傳送傳送列印 Maggie Liu 71 食譜 103 粉絲 追蹤 66 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 餐廳吃到的美味 份量 1 人份 時間 20 分鐘 食材 義大利直麵 80g 明太子 1條 煮麵水 2大匙 鮮奶油 50cc 洋蔥 4分之一顆 洋菇 3朵 海苔絲 少許 蒜頭 2顆 黑胡椒 少許 1 義大利麵+少許鹽 煮8分鐘 撈起泡冷水備用 明太子去除薄膜後 備用 2 起油鍋放入蒜頭 洋蔥 洋菇爆香後 3 加入2大匙煮麵水煮滾 4 加入義大利麵 取一半的明太子放入鍋中拌勻 起鍋前加入鮮奶油即可熄火 5 盛盤後再放入另一半明太子 海苔絲 灑少許黑胡椒即可 小撇步 起鍋前再倒入鮮奶油 即可馬上熄火 因為鮮奶油過度加熱會油水分離 加熱太久也會太糊 2016/04/17 發表 1,764 瀏覽
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