番茄滑滑滑蛋

《忙裡偷閒廚房日記》
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描述

細滑無極限😋

食材

3顆
2隻
2湯匙
數粒
隨意

步驟

  • 蛋液加入鹽巴打匀,番茄切丁備用

    蛋液加入鹽巴打匀,番茄切丁備用

  • 不沾鍋中放約2湯匙鮮奶煮沸。

    不沾鍋中放約2湯匙鮮奶煮沸。

  • 大火倒入蛋液,輕輕攪拌。雞蛋稍微成形就馬上盛起!

    大火倒入蛋液,輕輕攪拌。雞蛋稍微成形就馬上盛起!

  • 部分雞蛋液會較先成形。先把成形的部分盛起,再逐漸把其餘部分輕輕攪拌至成形再盛起備用。

    部分雞蛋液會較先成形。先把成形的部分盛起,再逐漸把其餘部分輕輕攪拌至成形再盛起備用。

  • 鍋中放油燒熱,炒香蒜粒,然後加入番茄拌炒。再加入半杯水將番茄煮成蓉,邊用鏟子把番茄壓扁

    鍋中放油燒熱,炒香蒜粒,然後加入番茄拌炒。再加入半杯水將番茄煮成蓉,邊用鏟子把番茄壓扁

  • 快收乾水時下點醬油調色調味,然後關火。緊接馬上倒入還沒完全熟透的炒蛋及蔥花拌勻,利用餘溫煮熟

    快收乾水時下點醬油調色調味,然後關火。緊接馬上倒入還沒完全熟透的炒蛋及蔥花拌勻,利用餘溫煮熟

  • 完成!

    完成!

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