番茄滑滑滑蛋

1 蛋液加入鹽巴打匀，番茄切丁備用

2 不沾鍋中放約2湯匙鮮奶煮沸。

3 大火倒入蛋液，輕輕攪拌。雞蛋稍微成形就馬上盛起！

4 部分雞蛋液會較先成形。先把成形的部分盛起，再逐漸把其餘部分輕輕攪拌至成形再盛起備用。

5 鍋中放油燒熱，炒香蒜粒，然後加入番茄拌炒。再加入半杯水將番茄煮成蓉，邊用鏟子把番茄壓扁

6 快收乾水時下點醬油調色調味，然後關火。緊接馬上倒入還沒完全熟透的炒蛋及蔥花拌勻，利用餘溫煮熟

7 完成！