蔡小點 2 食譜 8 粉絲 追蹤 杏仁瓦片(寶寶版) 描述 給小孩吃的總是自己做才安心,邊烤邊準備烤布丁的材料,上色有點過頭了😓(約可做16-18片) #素食 #蔬食 116 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蛋白 2個 細砂糖 40g 低筋麵粉 40g 無鹽奶油 25g 杏仁片 100g 步驟 秤好所有的食材,無鹽奶油隔水加熱,低筋麵粉過篩 砂糖加進蛋白裡攪拌均勻 在加進過篩的低筋麵粉攪拌至無顆粒狀 加進融化的無鹽奶油攪拌均勻 最後加進杏仁片輕輕拌均(此步驟要換成刮刀輕拌,避免弄碎杏仁片) 封上保鮮膜,冰入冰箱醒30分鐘(麵團準備完成) 烤箱事先預熱,上下火160度,烤盤鋪上烘焙紙,先用湯匙舀麵團平均放置烤盤,間隔要大點,之後在用手指推開麵糰,杏仁片盡量不要重疊,之後放進烤箱上下火160度烤約20-30分 最後烤好放涼裝進密封袋或密封罐 小撇步 ☆推麵糰時手指沾水會比較好操作 ☆依上色程度調整烘烤的時間 4,059 瀏覽 2016/04/17 發表