大同電鍋-燉雞精

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復活節期間,得到從台灣帶來的全新英規大同電鍋✨。倫敦雖然入春了,近日卻還是冷冷的雨天,開箱第一煮就決定是燉雞精了!在肉舖買了2.75£的新鮮全雞,非常划算,請老闆幫我把雞切塊(下次要試連骨頭都切碎,據說比較入味)帶回家後就可以馬上來試試了!

食材

全雞切塊 一隻
  • 1 大同電鍋全新一枚✨
  • 2 先在內鍋覆蓋上碗之後,鋪上雞肉🐔
  • 3 外鍋加水
  • 4 開始燉煮
  • 5 煮熟的雞肉
  • 6 先將煮熟的雞肉移到電鍋外(我之後是沾著醬油享用,不過做完雞精的雞肉比較沒有那麼嫩就是了!)
  • 7 掀起覆蓋的碗後,滿滿的雞精都在碗裡
  • 8 雞精✨
  • 9 等雞精冷卻後,我把它們分裝到小盒子裡,再放到冰箱冷藏。冷藏之後,上層是雞油-可以拿來炒菜,下層就是營養的雞精了!
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小撇步

可以依照個人喜好加上蒜頭、紅棗或人蔘,基本上這是第一煮所以燉煮原味。肉舖買的雞很新鮮又便宜,老闆也會幫忙處理好,偶爾自煮補補身體,健康又美味😉

2016/04/16 發表 2,579 瀏覽

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討論共 1 則

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請問ㄧ下下,外鍋水要放多少??

1 年前