余小兔 6 食譜 8 粉絲 追蹤 三杯雞 73 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 30 分鐘 食材 麻油 比平常放的油多 老薑 40g 雞肉 半隻 蒜頭 30g 蔥 30g 九層塔 50g 米酒 依喜好 調醬 清蔭油 15-20cc 醬油膏 15-20cc 步驟 薑 切片 蒜 拍扁 蔥 切段 雞肉 燙半熟 九層塔 洗乾淨 清蔭油與蔭油膏混合(不死鹹) 中小火 麻油 煸薑 麻油多一點比較香 也比較好炒 放入雞肉 炒到肉有點焦焦的 想吃乾一點可以炒久一點 就可以放蒜頭略炒至香味出 放入調好的蔭油(醬油) 炒到醬油被肉吃進去 放入 蔥段 略炒 放入九層塔略炒 出香味 最後放入米酒 起鍋 2,899 瀏覽 2016/04/16 發表