打拋肉薄餅【全聯快炒包料理】

2016/04/15 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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東南亞菜色隨著台灣國際化的腳步加快,已經擄獲我們的歡心。異國的菜色需要道地的食材才能完全表現出獨特風味。
打拋肉中使用的打拋葉在台灣並不多見,往往用九層塔葉來代替。
這次使用打拋調理包來炒一盤真正的打拋豬肉,果然跟九層塔味完全不同,想要炒出打拋風味,用這個實在很方便。

食材 (2 人份 10 分鐘

葵果泰式打拋調理包 2大匙
豬絞肉 150g
魚露 1小匙
醬油 1大匙
香菜 適量
辣椒 1/2根
  • 1 先倒一些打拋香料出來瞧一瞧~裡頭有辣椒、蒜、鹽和羅勒葉。這羅勒葉就是打拋葉(holy basil)
  • 2 準備食材,以「葵果泰式打拋調理包」為調味主調
  • 3 先在乾鍋中小火熱一下薄餅
  • 4 起油鍋,先煸炒豬絞肉,炒至七分熟
  • 5 加入2大匙泰式打拋香料
  • 6 加入醬油和魚露翻炒均勻
  • 7 起鍋前加入香菜葉和辣椒,最後翻炒幾下就起鍋
  • 8 將打拋豬肉放入薄餅中,就可以盡情享用了
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