菇菇雞燉飯【好菇道美味家廚】

1 食材們~雞肉可以切成丁~今天我用整塊~煮熟 了上桌前才切~^^

2 鍋中先下一大匙的橄欖油~雞腿肉的皮朝下煎至恰恰的~利用餘油爆春蒜末~再把洋蔥絲拌炒至半軟~

3 加入洗好的白米拌炒一下~把白酒先下鍋煮到揮發掉~

4 加入雞高湯 1碗和水 1碗~大火煮開~

5 加入菇菇們~再一直拌炒~ 期間要一直不斷的翻喔~

6 約要 20分鐘~視個人喜愛的米粒軟硬和濕潤度調整是否再加水喔~起鍋前加入黑胡椒和一點點的雞粉 (今天用高湯有鹹度所以就沒再加鹽巴囉~)提味~

7 盛盤後再加上義大利香料~和帕米桑乳酪粉~用迷迭香裝飾一下~就可以上桌囉~今天的晚餐好異國.........^^