家常味味麵_記憶中的味味麵

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小時候,只有在感冒生病時才能吃泡麵,由其是有發燒或沒胃口時,媽媽會特許吃泡麵,味味麵也是當時最常吃的味道,一碗熱呼呼的味味麵吃下就出汗了,味味麵還是一直陪伴到現在。

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

草蝦蝦仁 4隻
蛤蜊 數顆
紅蘿蔔片 數朵
豬肉肉片 4片
蜿豆 數朵
青江菜 4顆
玉米筍 3顆
小豬魚板 2片
主食
味味麵 1包
調味及裝飾
蔥花 少許
香鬆 少許
  • 1 將食材清洗備好。
  • 2 準備小鍋煮滾,可先將蔬菜類先川燙,再放蛤蜊及蝦仁和肉片,食材熟了就先撈起。原鍋即是簡易高湯。
  • 3 川燙好的食材放置盤中。 (也可以將全部食材與味味麵一起煮更快速,因配合拍照將它先川燙起來。)
  • 4 放入味味麵及調味料一份,煮至快熟即可以裝入湯碗中,這樣麵才不會太熟透。放入碗中的湯汁餘溫仍可讓麵熟透。
  • 5 將煮熟的食材一一放入湯麵中,撒上蔥花及香鬆即完成囉。 香鬆本身就有海鮮及香油成份,會讓味道更香喔。
  • 6 把麵夾起來,準備開動啦。
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小撇步

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2016/04/14 發表 680 瀏覽

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