糖醋雞丁【全聯快炒包料理】

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糖醋雞丁一直都是我喜歡的料理之一,平常糖醋醬要加番茄醬、糖和醋,這次使用快炒包的甜酸排骨醬,只要加一包完全不需要再加其他調味料,吃起來味道和自己調的糖醋醬味道一樣,相當方便! 家人吃了也都很喜歡這道料理喔!

份量4人份

食材

去骨雞胸肉 200g
洋蔥 半顆
黃甜椒 半顆
紅甜椒 半顆
蔥花 少許
全聯快炒包-李錦記 甜酸排骨醬 1包
太白粉 少許
雞肉醃料
醬油 1湯匙
米酒 1湯匙
  • 1 主要的食材: 雞胸肉、黃和紅甜椒、洋蔥、李錦記甜酸排骨醬。備料後將雞肉切成一口可食的大小後,雞肉先用醬油和米酒醃20分鐘。甜椒和洋蔥切成丁
  • 2 起油鍋將醃好的雞肉沾少許太白粉煎至表皮變金黃色,夾起瀝乾油備用 (平常我都不用太多的油做油炸動作,只用適量的油將雞肉兩面煎至金黃色,這樣也不會有太多的油炸剩油需要處理)
  • 3 煎完雞肉剩下的油直接先炒洋蔥,再加入黃和紅甜椒一起炒
  • 4 蔬菜炒到七分熟後,加入雞丁
  • 5 將整包的李錦記甜酸排骨醬加進鍋內拌炒,待蔬菜和雞丁都上色,醬汁收汁變濃稠後即可起鍋
  • 6 撒上蔥花調色,糖醋雞丁上菜囉! (平常還會加青椒或黃瓜,今天冰箱裡沒有食材就沒有加了)
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2016/04/13 發表 4,390 瀏覽

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