無水番茄燉牛肉【CLASSICO義麵醬】
不加一滴水,就能煮出一鍋濃郁可口的燉牛肉?
金架係金耶!脂溶性的番茄遇油碰出茄紅素,更易讓人體吸收!加入適量洋蔥大蒜義麵醬,讓香氣更升級!
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食材
牛腱
1條
牛番茄
4顆
洋蔥
1顆
薑
5片
青蔥
1根
月桂葉
2-3葉
橄欖油
2T
調味料
醬油
半碗
CLASSICO義大利麵醬
5T
粗粒黑胡椒
2g
二砂糖
1g
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1 食材大集合~洋蔥,牛番茄,牛腱切塊,薑切片,蔥切段備用.. -
2 冷鍋放入橄欖油,開中火放入牛腱煎至雙面略帶金黃,盛起備用..
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3 原油鍋放入洋蔥拌炒,續放入作法2,牛番茄,薑片,月桂葉,蔥段..
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4 續加入調味料,蓋上鍋蓋至煮滾,轉小火燜煮20分鐘就完成囉!!(喜歡肉質軟爛的朋友,請將燜煮時間加長10-20分)
![續加入[調味料],蓋上鍋蓋至煮滾,轉小火燜煮20分鐘就完成囉!!(喜歡肉質軟爛的朋友,請將燜煮時間加長10-20分)](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/725477/large_87baacc0142111df.jpg)
小撇步
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