古早味阿嬤家的招牌菜ღ滷呷心肉ღ

1 將呷心肉洗淨切塊，薑切片、蒜拍碎備用

2 起油鍋，爆香薑片與蒜末

3 將呷心肉放入油鍋中煎至表面變色

4 兩面煎至金黃色

5 加入調味，順序：醬油→米酒→砂糖→水，所有的調味醬汁水位需要剛剛好與肉齊，再使用大火快滾

6 大火快滾5分鐘後，轉成中小火燉煮20分鐘 這裡也可以切換成懶人模式，使用好幫手「電鍋先生」，外鍋8分~1杯水，煮到跳起來即可食用囉