[寵愛自己] 明太子白醬義大利麵佐鮭魚卵

DreamSkin保濕護膚衣
1 食譜 1 粉絲

描述

找一天 為自己 或愛的人(們) 煮一頓奢華料理吧! 看起來很複雜 其實跟一般義大利麵一樣簡單呢!

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

約120根/兩人
約40克
約1/3顆
約1大匙
適量
適量
適量
裝飾
裝飾
裝飾

步驟

  • 滾水加一點鹽和橄欖油 放入義大利麵煮約9分鐘(依個人喜好調整)  
煮好瀝乾、拌一些橄欖油防沾黏

    滾水加一點鹽和橄欖油 放入義大利麵煮約9分鐘(依個人喜好調整) 煮好瀝乾、拌一些橄欖油防沾黏

  • 海苔片捲起切絲  乾鍋小火炒約2分鐘至乾燥並脆脆的 備用

青蔥切細 備用

    海苔片捲起切絲 乾鍋小火炒約2分鐘至乾燥並脆脆的 備用 青蔥切細 備用

  • 劃破明太子卵的外膜 用刀背或手指將魚卵刮出備用
另外留一部分裝飾用

    劃破明太子卵的外膜 用刀背或手指將魚卵刮出備用 另外留一部分裝飾用

  • 洋蔥切小丁 與奶油炒至透明

    洋蔥切小丁 與奶油炒至透明

  • 加入約1大匙低筋麵粉 炒成糊後
加入約100ml牛奶 拌煮至融合
再加入一些牛奶 拌煮至融合
此動作重複至適當濃稠度

    加入約1大匙低筋麵粉 炒成糊後 加入約100ml牛奶 拌煮至融合 再加入一些牛奶 拌煮至融合 此動作重複至適當濃稠度

  • 接下來動作要一氣呵成 不要把明太子久煮了
轉小火,加入胡椒粉、鮮奶油、明太子(有鹹度,視口味再添加鹽) 拌勻

    接下來動作要一氣呵成 不要把明太子久煮了 轉小火,加入胡椒粉、鮮奶油、明太子(有鹹度,視口味再添加鹽) 拌勻

  • 倒入義大利麵拌勻即關火

呈盤:使用夾子夾住一大把義大利麵、360度旋轉數圈讓麵纏成一團、放上盤子再輕輕地把夾子抽出

    倒入義大利麵拌勻即關火 呈盤:使用夾子夾住一大把義大利麵、360度旋轉數圈讓麵纏成一團、放上盤子再輕輕地把夾子抽出

  • 灑上裝飾明太子、青蔥
放上海苔絲、鮭魚卵及法式香蒜麵包片

家中的五星級料理-誕生!

    灑上裝飾明太子、青蔥 放上海苔絲、鮭魚卵及法式香蒜麵包片 家中的五星級料理-誕生!

小撇步

明太子與鮭魚卵取得較不容易 可到日系超商像裕毛屋或百貨公司裡的超級市場

7,517 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
DreamSkin保濕護膚衣
1 食譜 1 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蒜頭雞湯 蘿蔔糕 石斑魚 東坡肉 桂圓紅棗茶 新餐肉 紅豆湯 刈包 燉牛肉 羊肉爐 部隊鍋 雪q餅 馬鈴薯燉肉 紅燒獅子頭 豬腳 米餅 麻油雞 蝦子 砂鍋魚頭 鹽水雞 滷味 糖醋魚 鳳梨蝦球 梅干扣肉 櫻花蝦 鴨賞 潤餅 香菇雞湯 鱸魚 蒜頭雞 新豬肉 糖醋排骨 水餃 鮭魚 植物肉 發糕 米糕 紅燒牛肉 脆皮燒肉 梅子酒 薑母鴨 壽喜燒 鳳梨 泡菜鍋 牛排 回鍋肉 雞胸肉 滷豬腳 紅燒肉 滴雞精