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食材
3杯
鸡腿
3只
香菇
7-8朵
腊肠
2条
马胶咸鱼
随意
嫩姜
5薄片
葱头蒜米碎
适量
清水
适量
Pandan叶
5-6片
  • 1
    1)将鸡肉和冬菇腌制入味,煎香咸鱼,切碎粒,煎香腊肠,备用。
  • 2
    2)烧热少许油,爆香葱头蒜米碎和嫩姜,加入鸡肉和冬菇炒香,加入调味料,炒均匀盛起备用。
  • 3
    3)将米洗好,加入适量的水,加入适量的盐,再加少许黑酱油,加入pandan叶和倒入鸡肉和冬菇,就可以开店煮饭啦
  • 4
    4) 煲好时,加入腊肠,搅均匀。盖好。吃时洒上青葱和咸鱼即可。
  • 5
    腌料: 生抽,耗油,黑酱油,绍兴酒,麻油,胡椒粉,少许糖和薯粉(份量自己调哦)
小撇步

*温馨提示: 洗米量水时一定要像平时煲饭时的水量,量好水后才加入鸡肉和冬菇,不需要加更多的水哦。

2016/04/11 發表 1,445 瀏覽
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