爽脆韓式黃瓜泡菜


Ashley Leong
33 食譜 91 粉絲
限12字

馬來西亞的天氣真是熱到爆,一時不慎就會生病,有時候晚餐看著熱騰騰的菜餚卻毫無食慾,好想吃些冰冷冷的小菜當晚餐。涼拌韓式的小黃瓜微辣味甜,非常的清脆可口加上洋蔥微微的辣真是消暑極了。
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份量
4 人份
時間
15 分鐘

食材

調料
1大匙
半小匙
1大匙
1小匙
2大匙
  • 黃瓜清洗乾淨,十字往下切開,底部預留大約2公分,這樣等下醃製的時候就不會裂開來。準備一個大盆裝水然後倒入三大匙的鹽巴攪拌融合之後,加入已經切好的的小黃瓜醃製一個小時。

    黃瓜清洗乾淨,十字往下切開,底部預留大約2公分,這樣等下醃製的時候就不會裂開來。準備一個大盆裝水然後倒入三大匙的鹽巴攪拌融合之後,加入已經切好的的小黃瓜醃製一個小時。

  • 韭菜和洋蔥切好,調料都準備好,覺得不夠咸就加魚露,喜歡比較甜的就可以加砂糖或者糖漿,我比較建議用糖漿是因為汁液會比較多也比較容易入味,喜歡辣一些的可以再加點辣椒粉

    韭菜和洋蔥切好,調料都準備好,覺得不夠咸就加魚露,喜歡比較甜的就可以加砂糖或者糖漿,我比較建議用糖漿是因為汁液會比較多也比較容易入味,喜歡辣一些的可以再加點辣椒粉

  • 調料攪拌均勻後也放置半個小時入味,醃製好的小黃瓜撈起來不需要清洗,滴乾水分之後可以開始均勻的把調料塞進黃瓜的縫裡。用容器裝好放進冰箱冷藏一天就能食用咯~冰箱可保存一個星期

    調料攪拌均勻後也放置半個小時入味,醃製好的小黃瓜撈起來不需要清洗,滴乾水分之後可以開始均勻的把調料塞進黃瓜的縫裡。用容器裝好放進冰箱冷藏一天就能食用咯~冰箱可保存一個星期

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