爽脆韓式黃瓜泡菜 食譜ID: 151497
作法
1
黃瓜清洗乾淨，十字往下切開，底部預留大約2公分，這樣等下醃製的時候就不會裂開來。準備一個大盆裝水然後倒入三大匙的鹽巴攪拌融合之後，加入已經切好的的小黃瓜醃製一個小時。
2
韭菜和洋蔥切好，調料都準備好，覺得不夠咸就加魚露，喜歡比較甜的就可以加砂糖或者糖漿，我比較建議用糖漿是因為汁液會比較多也比較容易入味，喜歡辣一些的可以再加點辣椒粉
3
調料攪拌均勻後也放置半個小時入味，醃製好的小黃瓜撈起來不需要清洗，滴乾水分之後可以開始均勻的把調料塞進黃瓜的縫裡。用容器裝好放進冰箱冷藏一天就能食用咯～冰箱可保存一個星期