肉醬義大利麵_CLASSICO義麵醬
描述
家裡小寶貝，三不五時會吵著要吃義大利麵，煮麵是很簡單，但煮醬汁可就難了。
配合CLASSICO義麵醬有多種口味可選擇，省去了熬煮醬汁的時間，
可立即端出美味的利大義麵，滿足家裡的小寶貝。
- 已參加：CLASSICO義麵醬
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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食材大集合。 番茄洗淨後畫十字，放入熱水裡煮一下，皮就會托落了。切塊備用。 蘑菇先用少許橄欖油快炒一下，盛起備用。
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先煮義大利麵，水滾後在水裡放一點鹽及少許橄欖油， 並看包裝所示煮幾分鐘，要比包裝上寫的少一分鐘。因為這樣義大利 麵放到肉醬裡時才比較會吸收湯汁，麵條才會入味。
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蘑菇先用少許橄欖油快炒一下，盛起備用。
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熱鍋下2大匙橄欖油，放入大蒜炒香後，倒入豬絞肉拌炒，炒到肉變色後放入番茄拌炒，番茄會再出水剛好可把豬絞肉都煮熟。 倒入CLASSICO義麵醬(洋蔥大蒜口味)翻炒，此時鍋裡還有湯汁時轉大火，讓湯汁煮滾時再放入義大利麵條，翻炒到醬汁收乾後， 倒入炒好的蘑菇。
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完成了，配合CLASSICO義麵醬，省去了調味的麻煩，既快速又好吃。
小撇步
在煮義大利麵，煮麵水不要全部倒掉，留一些下來，拌炒過程中若覺得鍋裡太乾，炒不動可加入煮麵水取代高湯。
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