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板豆腐的口感有點像莫滋瑞拉起司，想做義大利餐廳經典的caprese卡布里沙拉，但臨時手邊沒莫滋瑞拉時，是一個好的替代食材。小番茄+板豆腐+羅勒白酒醋，開胃也下酒！
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在香港出生的雙魚女(母親!)。 某年跟著超馬先生瘋吃基隆小吃，舌頭瞬間被誘拐到台灣，當了XX年在台港妻。 愛吃愛煮更愛寫。一年前跳離職場，擔起全職廚娘。 美食料理文章見解獨特，是「愛料理生活誌」的人氣作者。 JJ5色廚堅持「0添加、5色搭配、10分用心」，為家人、朋友做出元氣健康的五色美食。
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