輕食料理套餐-義式香草豬蔬食拼盤
描述
中餐吃膩了便當
來個輕爽的義式香草豬蔬食拼盤~
就是早午餐的概念~
自己也能簡單動手做喔！
份量
2
人份
步驟
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把全部的材料備齊，準備開始來料理嚕~
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豬後腿肉(切小塊)，加入少許的義大利香料、鹽。
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在加入少許的蛋白下去抓醃一下，醃大約3~4鐘左右。
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鍋內倒入橄欖油，下去煎個幾分鐘，煎到表面呈現金黃色，『義式香草豬』就完成了喔！
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碗裡面打入２顆雞蛋，也可加入適量的牛奶，一起攪拌均勻。
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鍋內倒入橄欖油，倒入蛋液。
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看稍微有點定型後，再翻動。
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煎一下，再翻動，約2~3次的動作。
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煎到差不多像圖中這樣就可以起鍋了，不要煎到太熟喔！可利用餘熱的溫度，讓蛋裡面悶熟。
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最後結球萵苣洗乾淨、脫水，準備自己喜愛的水果，就可以來擺盤了，擺盤好之後，結球萵苣和募蓿芽上面可以淋上適量的和風醬汁，這樣『義式香草豬蔬食拼盤』 完成！！！
小撇步
1.豬肉加入蛋白可以讓肉煎熟後，吃起來不會柴柴的唷！
2.雞蛋加入適量的牛奶，這樣的炒蛋吃起來會比較滑嫩。
