三色蛋
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食材
雞蛋
9-10顆
皮蛋
5顆
鹹鴨蛋
4顆
水
250克
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1皮蛋及鹹鴨蛋剝殼、切小塊。
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2雞蛋剝殼，加入皮蛋、鹹鴨蛋及水，蒸籠小火蒸約50分鐘。 -
3若蛋黃、蛋白要分開，則蛋白加水約180克，蛋黃約70克。
