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Linda  Chen
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三色蛋

三色蛋

食材

步驟

  • 皮蛋及鹹鴨蛋剝殼、切小塊。

  • 雞蛋剝殼,加入皮蛋、鹹鴨蛋及水,蒸籠小火蒸約50分鐘。

    雞蛋剝殼,加入皮蛋、鹹鴨蛋及水,蒸籠小火蒸約50分鐘。

  • 若蛋黃、蛋白要分開,則蛋白加水約180克,蛋黃約70克。

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