沙茶魷魚燙

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這是道重口味的料理~~夜市的沙茶魷魚燙少少的就要百元,自己動手做還可以調整辣度及口味!!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

發泡魷魚 2隻
九層塔 少許
沙茶 2大匙
烏醋 1茶匙
辣椒末 少許
蒜末 1大匙
米酒 1茶匙
醬油 1大匙
  • 1 先將發泡過的魷魚切段,不要切太小因為下水後會縮,吃起來就不豪氣 熱鍋水將魷魚及九層塔燙過(3-5分鐘)將水瀝乾
  • 2 將所有醬料攪拌均勻並加入辣椒(可一自己喜好調整辣度)、蒜末
  • 3 將醬料2與魷魚充分攪拌即可上桌
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2016/04/12 發表 2.2 萬 瀏覽

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