香蘭戚風

2016/04/06 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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烤箱180度預熱。烘焙時間、溫度以個人使用的烤箱為主。

食材 (6 人份 30 分鐘

A組 蛋白 4顆
砂糖 30克
檸檬汁 少許
B組 蛋黃 4個
砂糖 20克
新鮮香蘭汁 50克
椰奶 10克
植物油 30克
低筋麵粉 90克
  • 1 烤箱以180度預熱。 B組蛋黃鍋材料拌勻。
  • 2 A組蛋白加入砂糖與檸檬汁,打發至硬性發泡。
  • 3 將A、B2鍋島一起,拌勻,倒入7寸戚風模內。生地以180度烤約10~15分鐘(視個人家用烤箱而烘焙)。取出放涼切片享用。
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