473 食譜 1.7 萬粉絲

♥我的手作料理♥ 鳳梨咕咾肉

Name: ♥我的手作料理♥ 鳳梨咕咾肉 by Sakura的手作料理
Ingredients: 小里肌肉 半斤; 罐頭鳳梨 一小罐; 青椒 1顆; 太白粉 1杯; 黃椒 1顆; 紅椒 1顆; [醃料]蛋黃 1個; [醃料]太白粉 半大匙; [醃料]醬油 半大匙; [醃料]酒 半大匙; [調味料]蕃茄醬 4大匙; [調味料]清水 3大匙; [調味料]醋 3大匙; [調味料]糖 4大匙; [調味料]鹽 半茶匙

描述

水果入菜其實是非常討喜的,除了口感更加豐富,漂亮的顏色也會讓菜餚看起來更加可口喔: )

379 說讚 2 一起做 2 留言

食材

小里肌肉

半斤
罐頭鳳梨

一小罐
青椒

1顆
太白粉

1杯
黃椒

1顆
紅椒

1顆

醃料

蛋黃

1個
太白粉

半大匙
醬油

半大匙
酒

半大匙

調味料

蕃茄醬

4大匙
清水

3大匙
醋

3大匙
糖

4大匙
鹽

半茶匙

步驟

小里肌切適口大小拌入蛋黃,酒,醬油,太白粉醃30分鐘
鳳梨切小塊青椒,紅椒,黃椒分別去籽切小塊
醃好的肉每一塊均勻的沾上一層乾太白粉返潮一下,放入熱油炸
火開中火,待肉全熟撈起來再開大火回鍋炸至酥撈出瀝乾油
油倒出,利用鍋裏餘油放入青紅黃椒拌炒再入鳳梨續炒
倒入綜合調味料拌炒至黏稠時倒入咕咾肉炒勻即盛出

小撇步

*除了梅花肉,夾心肉,也可以選擇小里肌,肉超級嫩不小心炸太過了,也還有救喔
*罐頭鳳梨一小罐=四分之一顆新鮮鳳梨

3.5 萬瀏覽

2011/12/02 發表

Sakura的手作料理 473 食譜 1.7 萬 粉絲

我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts

繼續閱讀