红糖香蕉蛋糕
用红糖代替细砂糖，做出带有红糖香的香蕉蛋糕。
食材
香蕉（熟透）
3根
牛油butter(微波融化）
100g
红糖
80g
蛋黄
3个
柠檬汁
1小匙
兰姆酒
1小匙
香草精
1小匙
低筋面粉
150g
Baking soda
1 小匙
蛋白
3个
细砂糖
30g
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1 用叉子压烂2根香蕉至泥状，加入柠檬汁防氧化，放在一旁备用 预热烤炉170度
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2 1.把蛋黄和红糖用电动搅拌器打至发白均匀后， 2.加入融化的牛油，兰姆酒，和香草精搅拌至完全均匀 3.加入香蕉泥拌匀 4.筛入低筋面粉拌均即可
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3 打发蛋白 1.把细砂糖分三次加入蛋白，蛋白打至湿性发泡
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4 混合面糊 1.把1/3的蛋白霜加入蛋黄糊用刮刀翻拌至均匀后 2.把混合好的面糊倒入剩下的蛋白霜，一样用翻拌手法轻轻翻拌至面糊完全均匀 3.烤盘放入烘焙纸，把面糊倒入，切一条香蕉成片铺在面糊上，在桌面敲两下震出大气泡 -
5 放入烤箱用170度烤25-30分钟
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