棉花糖Q餅

花椰菜愛料理
48 食譜 150 粉絲

描述

看似簡單的棉花糖Q餅,我卻做了三次才找到棉花糖與餅乾最佳比例,吃起來像酥脆的沙琪麻,建議加入有酸味的葡萄乾,可以中和棉花糖的甜

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先將餅乾弄小塊,1分4;棉花糖切小塊

    先將餅乾弄小塊,1分4;棉花糖切小塊

  • 平底鍋開小火,加入奶油,融化後,再放入棉花糖

    平底鍋開小火,加入奶油,融化後,再放入棉花糖

  • 棉花糖溶解至8分時,關火,加入奶粉拌勻

    棉花糖溶解至8分時,關火,加入奶粉拌勻

  • 再陸續加入綜合堅果乾、餅乾,不要一次全下,分批加入,邊加邊拌,由下往上,讓食材均勻沾到棉花糖

    再陸續加入綜合堅果乾、餅乾,不要一次全下,分批加入,邊加邊拌,由下往上,讓食材均勻沾到棉花糖

  • 倒入大張烘焙紙,壓緊整形,放涼再切塊

    倒入大張烘焙紙,壓緊整形,放涼再切塊

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花椰菜愛料理 48 食譜 150 粉絲

小花和蔡先生的吃食料理紀錄,簡單做、美味吃~!

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留言

共 53 則
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  • Juan Juan
    Juan Juan

    我照著配方做,為什麼成品是偏軟呢?沒有酥脆口感?是本來就這樣嗎?

    這口感類似沙琪瑪,並非酥脆喔。不想太軟的話可以減少棉花糖或是增加餅乾的量

  • 糖糖
    糖糖

    請問是全聯哪個牌子的棉花糖呢?(因為我看到有2個牌子)

    透明包裝,有寫MAX mallow

  • 陳澔榆
    陳澔榆

    請問這配方做完大概重幾克?

    大概5、600克吧

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