入味三分~鹹蛋四季豆

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鹹香下飯,如何更入味,一起來瞧瞧吧~

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

四季豆 300g
鹹蛋 2粒
蒜頭 2顆
  • 1四季豆洗淨去頭尾硬皮部分,重點:四季豆斜切,讓其內部與鹹蛋拌炒時接觸面比較多,一會比較入味,二會比較快熟;鹹蛋去殼切末備用
  • 2爆香蒜頭,下四季豆,炒一下均勻受油,加米杯水1杯,加蓋悶煮
  • 3水快收乾時加入鹹蛋末,炒一下,可不用再加調味料,若口味吃比較重,建議加一點點蔬果味素,不加塩,鹹蛋已經有味道了,很簡單吧~
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小撇步

鹹蛋加杏鮑菇,苦瓜,板豆腐都很對味喲~

2016/03/29 發表 2,112 瀏覽

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