蝦仁南瓜焗烤筆管麵

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簡單的食材,將小朋友喜歡的義大利麵和焗烤結合,也滿足大人的口腹之慾~

食材 (5 人份

南瓜 350g
蝦仁 1斤
洋蔥 1顆
蒜末 2~3瓣
市售白醬奶油塊 1/2盒
筆管義大利麵 500g
披薩用起司條 適量
起司粉/義大利香料 適量
  • 1 洋蔥切丁;有機南瓜連皮刷洗乾淨後去籽秤重、切薄片;蝦仁洗淨去腸泥;蒜切末。
  • 2 先將筆尖麵煮好後撈起備用。
  • 3 起油鍋,先下蒜末爆香,洋蔥末炒至透明有香氣。
  • 4 加入蝦仁炒至變色。
  • 5 加入一半量的南瓜切片翻炒;另一半量的南瓜則拿去微波1~2分鐘備用。
  • 6 倒入水淹過食材。喜歡奶味濃一點的可將水替換成鮮奶。
  • 7 水滾後加入白醬奶油塊。
  • 8 奶油塊融化後,倒入煮好的筆管麵翻炒混勻後關火。
  • 9 將適量的步驟8放入焗烤盤,接著舖上已微波過的南瓜片,再撒點起司粉和義大利香料,最後舖上披薩用起司條,再送進已預熱200度C的烤箱裡烘烤約15分鐘至表面金黃起司融化即完成。
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2016/03/27 發表 1,058 瀏覽

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