迷你蝴蝶餅乾 sharry 59 食譜 100 粉絲 追蹤 188 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 份量 10 人份 食材 冷凍起酥片 2片 細白砂糖 適量 冷凍起酥片放室溫退冰後將細砂糖平均撒在起酥皮上、抹平，再用擀麵棍將砂糖押入起酥皮中 將起酥皮二邊往內各對折1/4 中間灑糖後再對折 放回冰箱冷凍30分鐘到起酥皮變硬 從冰箱取出對折的冷凍起酥皮，切成1公分厚的小麵糰 麵糰的切面再沾適量的糖 排在烤盤上 烤箱預熱190度，放上層烤約20分鐘到表面金黃色即可出爐 出爐後放鐵網架上放涼即可食用 餅乾放涼後可放密封盒保存 小撇步 起酥皮如果對折後會開開的無法黏住,可以在對折灑糖之前於起酥皮上塗上一層蛋液或冷水,再撒上砂糖 2016/03/25 發表 4,148 瀏覽
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