迷你蝴蝶餅乾

1 冷凍起酥片放室溫退冰後將細砂糖平均撒在起酥皮上、抹平，再用擀麵棍將砂糖押入起酥皮中

2 將起酥皮二邊往內各對折1/4

3 中間灑糖後再對折

4 放回冰箱冷凍30分鐘到起酥皮變硬 從冰箱取出對折的冷凍起酥皮，切成1公分厚的小麵糰

5 麵糰的切面再沾適量的糖

6 排在烤盤上

7 烤箱預熱190度，放上層烤約20分鐘到表面金黃色即可出爐

8 出爐後放鐵網架上放涼即可食用

9 餅乾放涼後可放密封盒保存