♡惹味無比的土匪雞翼♡

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土匪雞翼 材料和做法簡單 卻美味到不行 吃得我和熊貓哥哥一隻接一隻的 光是一人已經可以消滅六隻了XD 來試試做吧! 歡迎瀏覽我的部落格:Apandaslifeintheuk.blogspot.co.uk

份量1人份 烹調時間60分鐘

食材

雞翼 3-4隻
芝麻 適量
醃料
1 茶匙
老抽 1 茶匙
米酒 1 茶匙
2 茶匙
五香粉 2 茶匙
孜然粉 1 湯匙
少量
  • 1 先把雞翼預先一晚放在雪櫃內或室溫下解凍二小時。開一盤水或在水下沖,用一把小刀把雞翼上的毛刮走。 用廚房紙把雞翼印乾。
  • 2 把處理過的雞翼放進碗或保鮮袋內,然後把全部調味料(油 糖 鹽 老抽 米酒 孜然粉 五香粉)倒入,把雞翼均勻塗抹醃料。醃至少30分鐘。最好醃過夜。
  • 3 預燒烤箱至200度,烤盤鋪錫紙。
  • 4 燒熱平底鑊,加一點油,用大火把雞翼表皮煎至金黃。不用煎至熟透
  • 5 把雞翼放在焗盤,表皮向下,焗十分鐘
  • 6 翻轉雞翼,如有芝麻則在這時灑在雞翼表面,再焗上十分鐘
  • 7 完成!
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小撇步

- 雞翼可以直接煎熟,先用大火把表皮煎黃,再轉中小火煎至熟透
- 芝麻需預先烘烤才會有香味,把平底鑊用中高火燒熱再加入芝麻,不時搖晃平底鑊,烘至黃色和表面光滑,不需加油

2016/03/25 發表 1,126 瀏覽

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