香濃「奶蓋烏龍麵」自己動手做!!

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前陣子看到台中某餐廳推出「奶蓋烏龍麵」,
其實在韓國已流行很久的「크림카레우동 / cream curry udon」作法其實很簡單,烏龍麵新吃法。快來試試吧 ❤
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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

烏龍麵 2份
馬鈴薯 2顆
紅蘿蔔 1條
洋蔥 半顆
培根 3條
鹽及黑胡椒 少許
800cc
鮮奶油 200cc
牛奶 120cc
  • 1 先將一顆馬鈴薯洗淨半對切放入水中煮熟,去皮壓成泥。
  • 2 將馬鈴薯泥加入鮮奶油、牛奶、鹽及黑胡椒,用電動攪拌棒打成柔順狀態備用。
  • 3 取一鍋倒入些許油後略炒培根及洋蔥。
  • 4 加入蘿蔔塊及馬鈴薯塊一起拌炒。
  • 5 倒入水待煮滾。
  • 6 倒入適量的咖哩粉拌一下,蓋上鍋蓋小火煮約20分鐘。或煮至蘿蔔及馬鈴薯軟後即可熄火。
  • 7 水煮烏龍麵取出備用。
  • 8 先將約一人份的麵條加入適量的咖哩料拌勻。接著倒入碗中備用。
  • 9 將奶油馬鈴薯放入擠花袋中在麵條上以圓圈方式擠出,或是直接用湯匙鋪在麵條上然後整齊鋪平即完成。
  • 10 「奶蓋烏龍麵 / 크림카레우동」純白香濃模樣讓人很好奇這滋味 ❤
  • 11 以為是白醬但它是奶油馬鈴薯,吃完很有飽足感 ❤
  • 12 讓人迫不及待的想要看看裡面藏了什麼,Q彈麵條破繭而出。吃之前要將它們拌勻再享用唷 ❤微辣的咖哩香味配上奶香濃郁的奶蓋完全搭,是種特別滋味。
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2016/03/25 發表 3.1 萬 瀏覽

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