雙色奶油圈圈餅

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搓一搓、捲起來,就像是在玩黏土,變化一下餅乾造型,可愛又有趣,很適合和小朋友一起動手玩餅乾!

食材

原味麵團
奶油 50g
糖粉 40g
雞蛋 20g
低筋麵粉 100g
巧克力麵團
奶油 50g
糖粉 40g
雞蛋 20g
低筋麵粉 90g
巧克力粉 10g
  • 1 原味和巧克力分別操作 先將奶油切成小塊狀室溫放軟,加入糖粉,用手動打蛋器攪拌均勻,不用打發,再將蛋液分2次拌勻
  • 2 原味:加入過篩的低筋麵粉,用手拌勻成團 巧克力:加入過篩的低筋麵粉+巧克力粉,用手拌勻成團 (若麵團太乾太硬再加入雞蛋液即可)
  • 3 原味和巧克力分成各4g的小麵團,各別搓揉成約7公分的長條狀,扭轉麻花狀,再略搓揉 一下約9公分,頭尾連接起來成圓形狀
  • 4 烤箱190度烤約10~12分鐘,烤至表面略為金黃即可
  • 5 烤好放涼密封保存
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小撇步

約可做52個

2016/03/25 發表 1,598 瀏覽

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