生炒糯米飯

Name: 生炒糯米飯 by Lovekellykitchen
Total time: 30 min
Yield: 2 人份
Ingredients: 糯米 半斤; 臘腸 1隻; [調味料] 生抽 5茶匙; 膶腸 1隻; [調味料] 老抽 3茶匙; 蝦米 20-30粒; [調味料] 清雞湯 1飯碗; 冬菇 4粒; 蛋 1隻

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炒糯米飯比煮意大利飯更攰⋯⋯真系炒到手都軟，不過有人識得欣賞系件開心事，更加有動力煮多d好味既野食！
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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

半斤

1隻

1隻

20-30粒

4粒

1隻

調味料

生抽

5茶匙

老抽

3茶匙

清雞湯

1飯碗

1
糯米飯用水洗淨浸3小時；冬菇先浸軟身再和臘腸膶腸切粒; 煎蛋後再切條備用；
2
將臘腸膶腸冬菇蝦米所有材料一齊落鑊炒香備用，浸過冬菇的水都可以留起備用;
3
浸好的糯米用易潔鑊炒(吾痴底好好多), 由生米炒至熟透，在炒米時慢慢少少咁落清雞湯、冬菇水及生抽老抽，炒大約15分鐘至7-8成熟就可以放曬d材料入去繼續炒多10分鐘至全熟，就可以放埋蛋絲系飯面攪掂