三色炒麵

2016/03/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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清冰箱的好菜色~
炒麵時都需要大火~
只有調味時需轉小火喲~

食材 (3 人份 10 分鐘

麵條 3
紅蘿蔔 1/4
小黃瓜 1
芹菜 3枝
肉絲 一把
芹菜 3枝
洋蔥 半顆
調味
沙拉油 1
蠔油 1
醬油 1
米酒 0.5
胡椒粉 些許
沙茶 1.5
  • 1 備鍋燒水,水裡加點鹽,待燒滾放入麵條。
  • 2 麵條熟後撈起,可置旁泡冰水。
  • 3 食菜切絲,備好。
  • 4 先下紅蘿蔔絲把維生素炒出來,再下洋蔥絲~
  • 5 炒到洋蔥絲變軟變色後,加入肉絲。
  • 6 待肉絲變色後,可加入米酒~
  • 7 接著調小火,放入調味料~
  • 8 放入麵條後,轉大火,繼續翻炒,確定麵條都均勻上色了~
  • 9 接著最後再加小黃瓜絲和芹菜末,關火再翻炒一下~
  • 10 盛盤,完成美味可口的炒麵~
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小撇步

家裡冰箱有的蔬菜,都可以選擇~
很free的一道菜。

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