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清冰箱的好菜色~
炒麵時都需要大火~
只有調味時需轉小火喲~

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
麵條
3
紅蘿蔔
1/4
小黃瓜
1
芹菜
3枝
肉絲
一把
芹菜
3枝
洋蔥
半顆
調味
沙拉油
1
蠔油
1
醬油
1
米酒
0.5
胡椒粉
些許
沙茶
1.5
  • 1
    備鍋燒水,水裡加點鹽,待燒滾放入麵條。
  • 2
    麵條熟後撈起,可置旁泡冰水。
  • 3
    食菜切絲,備好。
  • 4
    先下紅蘿蔔絲把維生素炒出來,再下洋蔥絲~
  • 5
    炒到洋蔥絲變軟變色後,加入肉絲。
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  • 6
    待肉絲變色後,可加入米酒~
  • 7
    接著調小火,放入調味料~
  • 8
    放入麵條後,轉大火,繼續翻炒,確定麵條都均勻上色了~
  • 9
    接著最後再加小黃瓜絲和芹菜末,關火再翻炒一下~
  • 10
    盛盤,完成美味可口的炒麵~
小撇步

家裡冰箱有的蔬菜,都可以選擇~
很free的一道菜。

2016/03/24 發表 711 瀏覽
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