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張虞晴
6 食譜 2 粉絲

三色炒麵

三色炒麵

描述

清冰箱的好菜色~
炒麵時都需要大火~
只有調味時需轉小火喲~

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

調味

步驟

  • 備鍋燒水,水裡加點鹽,待燒滾放入麵條。

    備鍋燒水,水裡加點鹽,待燒滾放入麵條。

  • 麵條熟後撈起,可置旁泡冰水。

    麵條熟後撈起,可置旁泡冰水。

  • 食菜切絲,備好。

    食菜切絲,備好。

  • 先下紅蘿蔔絲把維生素炒出來,再下洋蔥絲~

    先下紅蘿蔔絲把維生素炒出來,再下洋蔥絲~

  • 炒到洋蔥絲變軟變色後,加入肉絲。

    炒到洋蔥絲變軟變色後,加入肉絲。

  • 待肉絲變色後,可加入米酒~

    待肉絲變色後,可加入米酒~

  • 接著調小火,放入調味料~

    接著調小火,放入調味料~

  • 放入麵條後,轉大火,繼續翻炒,確定麵條都均勻上色了~

    放入麵條後,轉大火,繼續翻炒,確定麵條都均勻上色了~

  • 接著最後再加小黃瓜絲和芹菜末,關火再翻炒一下~

    接著最後再加小黃瓜絲和芹菜末,關火再翻炒一下~

  • 盛盤,完成美味可口的炒麵~

    盛盤,完成美味可口的炒麵~

小撇步

家裡冰箱有的蔬菜,都可以選擇~
很free的一道菜。

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