三色炒麵
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清冰箱的好菜色~
炒麵時都需要大火~
只有調味時需轉小火喲～
份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
麵條
3
紅蘿蔔
1/4
小黃瓜
1
芹菜
3枝
肉絲
一把
芹菜
3枝
洋蔥
半顆
調味
沙拉油
1
蠔油
1
醬油
1
米酒
0.5
胡椒粉
些許
沙茶
1.5
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1備鍋燒水，水裡加點鹽，待燒滾放入麵條。 -
2麵條熟後撈起，可置旁泡冰水。
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3食菜切絲，備好。
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4先下紅蘿蔔絲把維生素炒出來，再下洋蔥絲~
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5炒到洋蔥絲變軟變色後，加入肉絲。
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6待肉絲變色後，可加入米酒~
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7接著調小火，放入調味料~
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8放入麵條後，轉大火，繼續翻炒，確定麵條都均勻上色了~
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9接著最後再加小黃瓜絲和芹菜末，關火再翻炒一下~
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10盛盤，完成美味可口的炒麵~
小撇步
家裡冰箱有的蔬菜，都可以選擇~
很free的一道菜。