張虞晴 6 食譜 2 粉絲 追蹤 三色炒麵 描述 清冰箱的好菜色~ 炒麵時都需要大火~ 只有調味時需轉小火喲~ 19 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 麵條 3 紅蘿蔔 1/4 小黃瓜 1 芹菜 3枝 肉絲 一把 洋蔥 半顆 調味 沙拉油 1 蠔油 1 醬油 1 米酒 0.5 胡椒粉 些許 沙茶 1.5 步驟 備鍋燒水,水裡加點鹽,待燒滾放入麵條。 麵條熟後撈起,可置旁泡冰水。 食菜切絲,備好。 先下紅蘿蔔絲把維生素炒出來,再下洋蔥絲~ 炒到洋蔥絲變軟變色後,加入肉絲。 待肉絲變色後,可加入米酒~ 接著調小火,放入調味料~ 放入麵條後,轉大火,繼續翻炒,確定麵條都均勻上色了~ 接著最後再加小黃瓜絲和芹菜末,關火再翻炒一下~ 盛盤,完成美味可口的炒麵~ 小撇步 家裡冰箱有的蔬菜,都可以選擇~ 很free的一道菜。 3,280 瀏覽 2016/03/24 發表