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鄭小球
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鑄鐵鍋-高升排骨

鑄鐵鍋-高升排骨

描述

作法超級簡單的高升排骨,
只要用鑄鐵鍋,一鍋到底,
輕鬆上桌。

123 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 排骨以滾水川燙後,倒掉污水。

  • 川燙好的排骨和所有調味料一併加入鑄鐵鍋中,

  • 如果調味料份量不夠可以等比例增加, 比如變成糖2匙,酒4匙,醋6匙,醬油8匙,水10匙。 若煮的排骨份量較多,也可以以碗計量。

  • 開火直至湯汁收乾, 記得要三不五時攪拌一下才不會燒焦。

  • 湯汁略收乾後,
放入已切好的紅、黃甜椒及洋蔥,
加蓋悶熟,拌勻即可上桌。

    湯汁略收乾後, 放入已切好的紅、黃甜椒洋蔥, 加蓋悶熟,拌勻即可上桌。

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