Olivia♥鐵板月見牛肉丼
描述
將鐵鍋燒熱，食材下鍋發出滋滋聲，幻想自己是鐵板燒師傅，快速地翻炒牛肉和洋蔥絲，與半熟蛋盛到飯上，微甜鮮美的醬汁與蛋液，包覆在米飯上，令人著迷的經典日式家常♡
【一起親手為媽媽做料理】
活動時間2016.04.13 ～ 2016.05.31
「『您盡孝道，我出機票』一起親手為媽媽做料理」
https://www.facebook.com/events/135479870185811/
熱量
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煎兩顆半熟蛋盛起備用。
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鐵鍋燒熱，牛肉下鍋煎一下就起鍋，大約是兩分熟。這個步驟是讓鍋底有牛油香氣，牛肉也能因梅納反應更香。
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洋蔥下鍋拌炒至透明軟化。
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加入醬油、味醂和黑胡椒，拌炒均勻，牛肉下鍋翻炒至九分熟，試吃後盛盤。
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與白飯和半熟蛋一同上桌，或是裝成兩大碗丼飯也可以。
小撇步
使用大古鐵器的雙耳鑄鐵鍋，看更多介紹：
[邀稿♥下廚] 大古鐵器鑄鐵雙耳湯鍋，紅燒牛肉麵，煎牛排和荷包蛋
http://goo.gl/khBbuq
大古鐵器官網：http://taku-art.com/about.php
本篇食譜更詳細圖文版：
http://oliviachiu0331.pixnet.net/blog/
