熔岩巧克力/心太软
心太软或者是熔岩巧克力，看上去是一个小蛋糕，但切开会有诱人的巧克力流心，此款蛋糕虽然热量很高，但许多朋友还是无法抵挡它的诱惑，蛋糕放入口中就如同巧克力一般慢慢化开，满口馥郁芬芳。
食材
黑巧克力 Dark Cocoa
100g
牛油/奶油 Butter
100g
糖粉 Icing Sugar
509
蛋 Eggs
2
可可粉 Coco Power
27g
底筋面粉
279
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1平底锅加水再放一块布，不锈钢盆加入黑巧克力及牛油隔水加热溶化成巧克力浆。 -
22颗蛋再加2颗蛋黄、 加入过蒒糖粉搅拌均匀。
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3将溶化的黑巧克力及牛油搅拌，将蛋浆与巧克力浆加在一起搅拌均匀。
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4加入可可粉及底筋面粉搅拌均匀。
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5硅油纸剪出模型放入烤模，每个烤模装至八分满
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6放入冰箱5-7分钟摇晃烤模时巧克力不会流动。
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7放入烤箱158°c， 11分钟,取出脱模。
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