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熔岩巧克力/心太软

熔岩巧克力/心太软

描述

心太软或者是熔岩巧克力,看上去是一个小蛋糕,但切开会有诱人的巧克力流心,此款蛋糕虽然热量很高,但许多朋友还是无法抵挡它的诱惑,蛋糕放入口中就如同巧克力一般慢慢化开,满口馥郁芬芳。

76 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 平底锅加水再放一块布,不锈钢盆加入黑巧克力及牛油隔水加热溶化成巧克力浆。

    平底锅加水再放一块布,不锈钢盆加入黑巧克力及牛油隔水加热溶化成巧克力浆。

  • 2颗蛋再加2颗蛋黄、 加入过蒒糖粉搅拌均匀。

    2颗蛋再加2颗蛋黄、 加入过蒒糖粉搅拌均匀。

  • 将溶化的黑巧克力及牛油搅拌,将蛋浆与巧克力浆加在一起搅拌均匀。

    将溶化的黑巧克力及牛油搅拌,将蛋浆与巧克力浆加在一起搅拌均匀。

  • 加入可可粉及底筋面粉搅拌均匀。

    加入可可粉及底筋面粉搅拌均匀。

  • 硅油纸剪出模型放入烤模,每个烤模装至八分满

    硅油纸剪出模型放入烤模,每个烤模装至八分满

  • 放入冰箱5-7分钟摇晃烤模时巧克力不会流动。

    放入冰箱5-7分钟摇晃烤模时巧克力不会流动。

  • 放入烤箱158°c, 11分钟,取出脱模。

    放入烤箱158°c, 11分钟,取出脱模。

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