雞腿蕃茄義大利麵_CLASSICO義麵醬
善用CLASSICO義麵醬，下班回到家就可以快速做出秒殺的美味料理哦！
我這次是選用蕃茄羅勒口味的義麵醬~
食材
牛蕃茄
1/2顆
義大利麵
2人份
洋蔥
1/2顆
杏鮑菇
1根
花椰菜
1/3顆
調味料
CLASSICO義麵醬
3大匙
鮮奶
20C.C.
鹽
適量
黑胡椒粒
適量
香蒜粉
適量
乾燥羅勒葉
適量
雞腿肉醃料
鹽
1茶匙
黑胡椒粒
適量
米酒
適量
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1 將雞腿肉放入醃料(鹽、黑胡椒粒、米酒)靜置20分鐘，醃肉時間可以備料 -
2 煮一鍋煮麵水，水滾後放入1匙鹽、2~3滴橄欖油後放入義大利麵，約煮15分鐘。期間也可利用煮麵水將花椰菜燙熟備用
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3 煮麵時間，將切好的牛蕃茄及鮮奶放入果汁機，打成泥
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4 乾煎雞腿肉，先以皮朝下，待皮煎脆後再翻面煎
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5 利用煎完雞腿肉所殘留的雞油炒洋蔥及杏鮑菇，使食材都沾到雞油
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6 接著放入剛剛打好的蕃茄牛奶泥煮及【CLASSICO義麵醬_蕃茄羅勒】、2大匙煮麵水
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7 醬汁煮滾後，撈起一旁的麵，稍微煨一下並調味
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8 待收汁，起鍋前撒上適量乾燥羅勒葉
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9
小撇步
1. 乾煎雞腿時，先以皮朝下，待皮煎脆後再翻面，這樣煎出來的雞腿排除了可減少多餘油脂，還會更香脆。
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