巧克力布丁蛋糕
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熱量
食材
鮮奶油
50CC
苦甜巧克力
80克
無糖可可粉
30克
奶油
50克
蛋黃
3個
玉米粉
30克
蛋白
3個
糖
50克
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1鮮奶油稍加熱，加入苦甜巧克力拌勻，再加入無糖可可粉。
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2加入軟化的奶油，注意溫度不要太高，避免油水分離。
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3蛋黃打散，加入玉米粉，再拌入1料中。
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4糖分次加入蛋白中，打至濕性發泡，再分次拌入前項材料中。
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5倒入烤盅，180度C隔水蒸烤約30分鐘。溫熱吃最好。