巧克力布丁蛋糕

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食材

鮮奶油 50CC
苦甜巧克力 80克
無糖可可粉 30克
奶油 50克
蛋黃 3個
玉米粉 30克
蛋白 3個
50克
  • 1鮮奶油稍加熱,加入苦甜巧克力拌勻,再加入無糖可可粉。
  • 2加入軟化的奶油,注意溫度不要太高,避免油水分離。
  • 3蛋黃打散,加入玉米粉,再拌入1料中。
  • 4糖分次加入蛋白中,打至濕性發泡,再分次拌入前項材料中。
  • 5倒入烤盅,180度C隔水蒸烤約30分鐘。溫熱吃最好。
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2016/03/21 發表 3,371 瀏覽

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